MUESTRA GASTRONÓMICA

MUESTRA GASTRONÓMICA

Concurso de microempresas estatal

La gastronomía, es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Por otro lado, un  “gastrónomo” es la persona que se encarga de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinaria y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo, ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.

La gastronomía mexicana, con su gran variedad de platillos tradicionales regionales, es rica en gusto, olor y color, orgullo del patrimonio cultural de la nación, que capta la atención de la sociedad en general. Nuestra cocina cuenta con recetas milenarias que han ido pasando de generación en generación y que hoy en día constituyen un atractivo para el denominado Turismo Gastronómico, el cual ha ido incrementando su importancia en el mercado tanto local, como mundial.

OBJETIVO

Presentación de proyectos en la comunidad

Realizar un foro y muestra gastronómica donde se den a conocer las actividades realizadas en el semestre, además de los objetivos y panorama general de la importancia de la gastronomía, apoyado de recursos tecnológicos como: anexo de información del foro y recetas expuestas en la muestra gastronómica al blog elaborado, mediante una proyección. En conjunto con esta actividad, se realizará una muestra gastronómica donde los alumnos expongan diferentes platillos, usando las técnicas culinarias básicas y avanzadas 

EXPOSICIÓN PREVIA DE MUESTRA GASTRONÓMICA 

RECETAS 

• MOLE DE OLLA 

• POZOLE

• TAMALES

• CHILES EN NOGADA 

GASTRONOMÍA SEGUNDO SEMESTRE

INFORMACIÓN ADICIONAL 

¿Sabías qué?

La alimentación correcta es la mejor manera de: 

• Obtener todas las sustancias nutritivas (proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales) que tu cuerpo necesita para mantenerte saludable
• Tener un crecimiento y desarrollo óptimos, sentirte bien, prevenir enfermedades y lograr el máximo desempeño en tus actividades diarias 
• Tener un peso saludable, prevenir y controlar enfermedades.

La alimentación correcta está representada gráficamente en el Plato del Bien Comer, que muestra los tres grupos de alimentos que deben estar presentes en las tres comidas principales del día: